Anne de Joyeuse, D118 IGP Pays d'Oc Rosé

VIGNES

Nos vignes, plantées sur des sols calcaires et argileux, sont situées entre Rouffiac d’Aude et Preixan, en vue de la Cité médiévale de Carcassonne.

CÉPAGE

Grenache, Pinot Noir, Syrah.

VINIFICATION

Les raisins de chaque cépage sont pressés directement après la récolte, puis fermentés pendant une courte période à une température maintenue à 15°. Les vins sont ensuite assemblés.

 DÉGUSTATION

Le rosé D118 est un rosé doux aux subtiles notes prometteuses de framboise au nez. Délicatement riche en bouche, des couches de baies rouges fraîches conduisent à des fruits exotiques mûrs en finale.

ALLIANCE AVEC DE LA NOURRITURE

Notre rosé D 118 sera parfait en apéritif, avec un carpaccio de thon, une terrine de poisson maison, une volaille grillée ou une salade de fruits rouges rafraîchissante.